Wanneer investeren in een koelcel?

Beter alternatief dan klassieke koelkast

Koelcel

Dankzij de grotere capaciteit, het gebruiksgemak en de overzichtelijke stockage is een koelcel een beter alternatief dan een klassieke koelkast. Fabrikanten kiezen veelal voor modulaire systemen bestaande uit met pur geïsoleerde sandwichpanelen. Ze schuiven perfect in elkaar: snel opbouwen en weer demonteren of eventueel uitbreiden behoren tot de mogelijkheden. De installatie van de koelcel, de verdamper en de condensor gebeurt door een koeltechnieker. De rekstellingen worden volledig naar wens geplaatst.

WANNEER INVESTEREN IN EEN KOELCEL?

Als een bakker fruit, zuivel- en eiproducten wil bewaren, heeft hij koeling nodig. Zodra een klassieke koelkast te klein wordt, is het beter om over te schakelen naar een koelcel. De temperatuur in deze cel is gebruikelijk +2 °C, onderaan iets kouder dan bovenaan. De vochtigheidsgraad in koelcellen ligt rond de 70% tot 90%, afhankelijk van de toepassing. Voor grotere hoeveelheden, een beter overzicht van de voorraad en een optimale bewaring is het echt wel aangewezen om over een koelkamer met hygiënische rekken te beschikken. Daarnaast is een vriescel een must voor bakkerijen waar het deeg ingevroren wordt of waar er roomijs geproduceerd of opgeslagen wordt. Deze vriescel bewaart meestal op -25 °C. Wie een deel van de producten wenst in te vriezen (shockvries), opteert voor een vrieskast of minstens een compartiment van -40 °C, om snel in te vriezen met minimaal kwaliteitsverlies.

KOEL- EN VRIESCELLEN ALS POP-UPS

Koel- en vriescellen duiken tegenwoordig ook steeds meer op in pop-ups, strandbars en op festivals, waar ze dus geen vaste plaats hebben. Handig is dan ook dat ze niet alleen snel te monteren zijn, maar even snel weer demonteerbaar zijn. Dat kan weliswaar niet tot in het oneindige omdat er wat slijtage aan de sluitsystemen kan optreden, maar normaal gezien kun je dezelfde panelen toch enkele keren uit elkaar halen en weer in elkaar steken.

INVESTERINGSPLAATJE

Hoeveel een gemiddelde koelcel kost, is moeilijk te bepalen. Veel is afhankelijk van de grootte en de toepassing. Een koelcel van 3 vierkante meter kan al vanaf € 6.000 geleverd en geplaatst. Een koelcel van 20 vierkante meter is er vanaf € 10.000.

Gerelateerde artikels

“De warmtepomp als sleutel in de energietransitie”

De energietransitie is een van de grootste uitdagingen waarmee ondernemers in de komende jaren te maken krijgen. Niet alleen particulieren, maar ook zelfstandigen en kmo’s met eigen bedrijfsgebouwen voelen de impact van stijgende energieprijzen, strengere normen en de noodzaak om investeringen te doen in duurzame technieken. Vlaams minister van Energie, Wonen en Klimaat en viceminister-president van de Vlaamse Regering Melissa Depraetere deelt in een exclusief interview haar visie op de koers van de Vlaamse overheid: ambitieus én pragmatisch, met oog voor zowel klimaatwinst als betaalbaarheid

Kennis als kracht: energiedeskundigen investeren in opleiding

Minister Depraetere kondigde op 11 juni verstrengde controles, verhoogde boetes en schorsingen aan via diverse mediakanalen. OVED vzw –de sectorfederatie voor energiedeskundigen– wenst dit eenzijdig verhaal over de EPC-deskundige te nuanceren.

Ontwerp klaar voor fietsbrug over Leie aan Koningin Fabiolalaan

Het ontwerp van de nieuwe fiets- en voetgangersbrug over de Leie ter hoogte van de Koningin Fabiolalaan is klaar. De brug zorgt voor een veilige en vlotte verbinding tussen het jaagpad langs de Blaarmeersen en het station Gent-Sint-Pieters.

Wienerberger lanceert terugnamegarantie voor ClickBrick

Wienerberger introduceert terugnamegarantie op ClickBrick Pure: tot 50 jaar na plaatsing krijg je 75% van de aankoopwaarde terug. Hierdoor wordt circulair bouwen toegankelijker én financieel aantrekkelijk.