MOESTUINDAGBOEK: WORTELEN ZAAIEN
Wortelen kan je gaan zaaien vanaf de jaarwisseling tot in augustus en ze zijn oogstbaar na een vier- à vijftal maanden. Ze zijn trouwens supergezond, ze bevatten veel mineralen, vezels en vitamine A waardoor ze het immuunsysteem versterken en een goede invloed hebben op je hart en bloedvaten. mooi meegenomen dus!
Ook leuk om te weten is dat de wortel oorspronkelijk niet oranje was. Die kleur is bekomen door kruisingen. De eerste rassen kwamen uit iran en waren wit en paars. Ook nu bestaan wortelen nog in verschillende kleuren. Wie tussen de oranje wortels een witte wortel tegenkomt, heeft trouwens net een kruising tussen de eetbare wortel en de wilde peen gevonden. De grote vijand van de wortel is de wortelvlieg. Gelukkig heeft Geert ook hier een antwoord op in zijn dagboek.
